Undirbúningur: Hreinsið hendur vandlega
Áður en farið er inn á framleiðslusvæðið verður starfsfólk að þvo hendur sínar vandlega með rennandi vatni og handhreinsiefni til að tryggja hreinlæti og hreinlæti og undirbúa það fyrir að taka á sig hlífðarbúnað.
Höfuðvörn: Notaðu hlífðarhettu
Starfsfólk verður að setja allt hár í hlífðarhettuna til að koma í veg fyrir að hár falli út og mengi mat.
Öndunarvörn: Notið grímu
Það skiptir sköpum að klæðast grímu rétt. Það hindrar á áhrifaríkan hátt bakteríur, vírusa og aðrar örverur frá munni og nefi og dregur úr hættu á matarmengun.
Líkamsvörn: Notið hlífðarfatnað
Athugaðu hlífðarfatnaðinn með tilliti til skemmda eða slits áður en þú ferð í hann. Þegar farið er í klæðnað, stígið fyrst í hlífðarfatnaðinn, festið síðan bakið, stillið buxnafalinn og stingið buxunum í vinnustígvélin eins mikið og hægt er. Að lokum skaltu bretta upp ermarnar þar til engin húð kemur í ljós.
Handvörn: Notið hanska
Veldu einnota hanska og athugaðu hvort þau séu skemmd áður en þú notar þau. Hanskar koma í veg fyrir bein snertingu milli handa og matvæla og draga úr hættu á mengun.
